水煮蛋沒剝皮過夜還能吃嗎

一般可以。

煮熟的水煮蛋，在保存得當的情況下只要不剝皮的話一般是能留到第二天再吃的，因為水煮蛋已經充分被煮熟，雞蛋里面的細菌和微生物已經全部被殺滅，且蛋殼比較堅硬能起到保護雞蛋的作用。

但如果要留到第二天吃的話，建議將雞蛋放入冰箱中冷藏保存，這樣能更好的抑制細菌滋生。

水煮蛋剝殼后隔夜可以吃嗎

不建議再吃。

剝了殼的水煮蛋建議要當天食用完，不宜留到第二天再吃。因為雞蛋當中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及鉀、鈣、鈉、磷等多種礦物質成分，比較容易滋生細菌，且剝了殼之后空氣中的細菌會直接與雞蛋接觸，這樣很容易導致雞蛋變質。如果將剝了殼的雞蛋放到第二天再吃的話，很容易刺激腸胃引發腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

水煮蛋不好剝皮為什么

雞蛋剛出鍋

雞蛋經過高溫水煮之后，雞蛋內部的蛋白就會膨脹，會緊緊的貼在雞蛋殼上，所以剛出鍋的水煮蛋一般都不好剝蛋。

雞蛋比較新鮮

越新鮮的雞蛋在煮的是蛋白就會膨脹的越發柔軟，有的甚至會導致外殼裂開溢到蛋殼外來，這樣的雞蛋剝殼起來也不是很方便。

注：只要將剛煮好的雞蛋放入冷水中，利用熱脹冷縮原理讓蛋白和蛋殼分離就能輕松的剝開。

水煮蛋外面的膜吃嗎

可以吃。

水煮蛋中蛋殼里面那層膜是為了保護內層的蛋黃和蛋清而存在的，是可以食用的，只是這層膜并沒有什么營養價值，并且口感不好，所以一般在剝雞蛋的時候都會將這層膜給撕掉