第四大碗素菜：五花菜

    五花菜不是五種植物的花組成，是五種菜的完美組合，它們是：紅蘿卜絲、白合、青菜桿絲、蝦仁、油炸豆腐絲

    這是一道城里人最喜歡最欣賞的保健綠色食品，吃了上面的幾道油膩膩的葷菜，這鮮美無比，清心寡膩的菜，是客人們都爭著吃的最后一道菜

    看似簡單，可是是一道整個(gè)席面技術(shù)含量最高的菜了

    特別對(duì)紅蘿卜絲的要求極高，那絲要細(xì)而不斷，勻凈而絲絲可數(shù)，沒有超凡的刀功是無論如何也做不到的

    油炸豆腐也挺講究的，那豆腐先要切成四方大小均勻的塊，然后煎成金黃色，火候也是非常難把握的，時(shí)間不夠，那豆腐翻白不黃，時(shí)間長了容易焦了

    本地人說：“廚子高明不高明，看看五花菜的樣子就知道了

    ”這是很有見解的

    總之，五花菜要做得紅的鮮紅，白的雪白，黃的金黃，綠的亮眼

    吃起來那爽勁，只有親口品嘗到的人才能心知肚明，否則任何語言都是平淡的

    　　一天，我趁爸爸出去買東西時(shí)候，看到媽媽正在廚房把青菜放在水里漂洗，我很是手癢

    我眨巴眨巴眼睛，計(jì)上心來

    玩著，玩著，我假裝突然摔倒，弄得小手和衣服臟兮兮的

    這時(shí)，媽媽已經(jīng)把油放到了鍋里，她沒辦法只好讓我自己到臉盆旁洗手

    　　今夜，我在故土，一張款待的床接受著我的體重以及少許勞累的功夫

    父親、母親和哥哥仍舊加入夢境，屋外的夜色流動(dòng)，月色點(diǎn)點(diǎn)

    地上的路面泛著鮮明白光，向五湖四海蔓延

    冷冷的夜風(fēng)撲打著我的面貌，我的萬千思路在夜空間糾糾葛纏，化成我對(duì)你的無窮惦記

    現(xiàn)在，我躁動(dòng)

     97、何時(shí)你會(huì)驟然覺得我最好，我亦有勇氣拋開我所有去和你擁抱

    　　那天我小心翼翼地問媽媽：“媽媽，您是不是，其實(shí)，挺愛爸爸的？”媽媽嗔怪地瞪我一眼，然后說：“啥愛不愛的，反正會(huì)惦記會(huì)心疼

    ”