我和一個(gè)朋友談到喝茶的時(shí)候,他說(shuō):南方人細(xì)膩的性格從喝茶上顯露無(wú)遺,你說(shuō)那功夫茶,那么小的茶壺和茶杯,開(kāi)水一遍遍地淋洗,浪費(fèi)水不說(shuō),還費(fèi)時(shí)間,那么一小杯一小杯地喝,不解癮,哪如大碗茶來(lái)得過(guò)癮
他說(shuō)的喝茶方法,大抵是是撮一大把花茶,放進(jìn)一只大瓷缸里,沖上熱騰騰的開(kāi)水,一喝就是一天,直喝到茶味全無(wú),水淡如初,還繼續(xù)這么喝
這叫做浸茶,不是泡茶,陸羽《茶經(jīng)》里說(shuō):“《荈賦》所謂“煥如積雪,燁若春艸敷”,有之
第一煮水沸,而棄其沫之上,有水膜如黑云母,飲之則其味不正
其第一者為雋永,或留熟以貯之,以備育華救沸之用
諸第一與第二第三碗,次之第四第五碗,外非渴甚莫之飲
凡煮水一升,酌分五碗,乘熱連飲之,以重濁凝其下,精英浮其上
如冷則精英隨氣而竭,飲啜不消亦然矣
茶性儉,不宜廣,則其味黯澹,且如一滿碗,啜半而味寡,況其廣乎!其色緗也,其馨也
其味甘樌也;不甘而苦,荈也;啜苦咽甘,茶也
”你看看,浸茶非飲茶之正道,那人默然
到于現(xiàn)在某些茶商渲染的所謂“茶藝”實(shí)是誤導(dǎo)飲茶者,枝節(jié)繁冗不說(shuō),還需要一個(gè)絕色女子為你泡茶,這喝茶的人心里能沒(méi)有一些別的想法嗎?到底是茶湯醉人還是美人醉人?這種飲茶之法就是一種茶色,喝茶者之意不在茶矣,在乎色
南方人喝茶比較正規(guī)和符合陸鴻漸的《茶經(jīng)》的是閩南人和廣東潮汕人,閩南漳州人喝茶就像林語(yǔ)堂所說(shuō)的那樣,孟臣?jí)厝翳”瑝厥羌t色紫砂壺,細(xì)如拳頭,壺嘴造型特別可愛(ài),渾圓如美人乳房,壺嘴如男嬰的小雞雞
持壺人手捧壺(不是捏壺柄),細(xì)膩濕熱光滑的壺體,莫非有許多可以想像的地方供其馳騁一番?壺嘴直接對(duì)著嘴啜,那茶味道就多了點(diǎn)曖昧的意味
林語(yǔ)堂還拿美人來(lái)比喻泡茶過(guò)程:初泡茶如處女初開(kāi)情竇,那味道有些羞澀然而芳香無(wú)比,直至第二道湯水,味方濃郁,如新婚少婦,已經(jīng)完全放開(kāi)了,正是激情熱烈之時(shí),茶味至濃,芳香至冽,此為人生最美時(shí)態(tài),再之則茶味漸減直至無(wú)味,如美人之老去
喝茶喝出一種人生的流程來(lái),是林語(yǔ)堂的一大“發(fā)明”也
48、她比你美,不是因?yàn)樗?因?yàn)樗J(rèn)真保養(yǎng)自己.她比你身材好,不是因?yàn)樗?而是她付出精力去健身減肥
我說(shuō):“當(dāng)然啊,愛(ài)屋及烏嘛
我這是喜歡公主也順搭?lèi)?ài)上老嬤嬤了
”
所以當(dāng)一個(gè)人在生命垂危時(shí)分有個(gè)聲音在一旁不斷呼喚他,喊著他的名字,或者要他千萬(wàn)堅(jiān)持不要睡過(guò)去是有道理的
也是我的生與死的切身經(jīng)驗(yàn)
我曾經(jīng)任由靈魂漂浮得最遠(yuǎn)的一次是飄過(guò)了隧道
一出隧道眼前豁然開(kāi)朗,一片鳥(niǎo)語(yǔ)花香鶯歌燕舞景象,然后繼續(xù)漂浮前行
可是,我終于沒(méi)見(jiàn)到奈何橋景觀
在大皇頂,我們傾情地感受著它那氣候濕潤(rùn),山水纏綿
藍(lán)天、白云、翠峰、森林盡融于晶瑩剔透的山色之中;深澗、險(xiǎn)壑、溪流、古樹(shù)貫穿一線,構(gòu)成一個(gè)原始、古樸、神奇的回歸佳境
在篝火旁,我們沉醉在與山里人無(wú)遮掩交流中,頓覺(jué)遠(yuǎn)離事務(wù)纏心的煩惱,沒(méi)有前塵往事,沒(méi)有對(duì)陳沉瑣事的幽怨和哀愁,仿佛那久遠(yuǎn)、蛻化了的翅膀悄然生長(zhǎng)出新的羽翼,在蒼老的歲月年輪上永駐一顆不泯的童心


