24、真正的教師,極力防止自我的壞習慣及于學生
小功夫,每到冬季必去菜地里挖萊菔
三分菜地,草木皆凋時,白綠的萊菔泰半截冒出大地,拔了幾個還家,就著陳腐勁兒吃
最罕見的吃法是排骨燉萊菔
一根排骨上要有肥瘦相間的肉才算是好排骨
排骨先焯水,撇去浮沫,排骨湯要提早燉好
白萊菔不妨不必削皮,洗純潔,切成一寸長,一寸厚的塊塊
介入排骨湯中,連接燉煮,直到排骨脫骨,萊菔煮得十分軟爛
這功夫加一些鹽,偏咸口的不妨多加點,偏幸鮮香的人還會加味素和蔥花
兒時外婆燉的萊菔湯,用的是陳年的砂鍋
燉上半天功夫,萊菔肉都帶輕輕黃色,配上一碟腐乳,光著吃都不必蓋澆飯
我抬頭望媽媽,媽媽的眼里有條長長的河
正是:
上個世紀的六十年代,在“大院”里工作的父親,被派到鄉下
在縣城一家食雜店里當售貨員的母親,領著我們姊妹四人,靠著她每月三十七元五角的微薄工資艱難度日
為了這個家,她沒白天沒黑夜地工作,常常是加班到晚間九、十點鐘,才拖著疲憊的身體走進家門
這時,我們早已離開狼藉的飯桌,倒炕酣然入睡了,而母親還要為我們洗衣服、收拾凌亂的廚房,替我們掖好被褥,方能入睡
有時我勉強睜開惺松睡眼看她時,她拍著我的頭說:“睡不著,就數天上的星星
當你數到一百顆星星的時候,媽媽就回來了!”我倦縮在被窩里,伏在枕頭上,窺視著母親忙碌,就覺得她面對家里忙不完的活,從不知道累
從那時起,每到傍晚,為了等母親回來一起吃飯睡覺,我便照著她說的,哄著兩個妹妹,伏在窗臺上數星星
我在城里呆了二十多年,總感到城里過年已漸漸少了不少味道
每每仔細觀察,過年那幾天,街上總是冷冷清清,尤其是春節禁放煙花鞭炮后,大年三十晚上也少了許多熱鬧祥和的氣氛
大家只能呆坐在電視旁,看那越來越乏味的春節晚會,或者在牌桌上打發時光
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