誠信親友圈主可免押進親友圈驗親友圈,滿意再補
女孩感觸不清閑,和伙伴們告別后,就帶著男孩到達了一家冷飲店,她們找了個靠窗的場所坐了下來,男孩沒有談話,眼光卻從來看著女孩,似乎要把女孩的影子深深的融進眼底,融進內心,這即是他從來愛著的白癡啊,自從領會她對他不過玩玩事后,他很憂傷很憂傷,他確定要將女孩忘懷,以是他反面女孩接洽,不聽女孩的任何動靜,女孩也從來沒來找本人,一個禮拜往日了,男孩不只沒能忘懷女孩,猶如比往日更愛了,并且想她,想見她想得發狂,以是男孩就到達了女孩地方的這個都會,沒有向教授告假,也沒向雙親說一聲,就來了,在看到女孩有說有笑的從書院出來時,他的內心既欣喜又憂傷,欣喜的是嗶竟見到女孩了,憂傷的是女孩沒有由于他不理她憂傷,她仍舊生存得開欣喜心的
農村里,孩子是很期待過中秋的,因為各家各戶都要自己做月餅,中秋的前幾天,一家人晚上圍在一起,往月餅的模具里添面粉、抹雞蛋清,各家的廚房都是煙火繚繞,都在自家臨時砌的“烤灶”上烘烤著月餅
做出的月餅,有著不同的模式,更有著不同的味道,但相比城里賣的,卻粗糙了許多,可是,卻是令鄉親們期待的,因為這個時候,在外地的親人們都會回家,這才是最重要的
而一些家里的孩子沒有回來而沒有做月餅的,每家都會送上一些自家做的月餅,甚至有些時候收到的,比上自家做的還要多
經過永勝縣各有關部門扎實工作,并積極對外宣傳,麻瘋村引起了國際國內慈善機構的關注
許多國際友人,多次向永勝麻瘋村捐款捐物,向病人伸出關愛之手
在這里,特別需要提到的是澳門利瑪竇社會服務機構的陸毅祖父
陸毅現在已經八十五高齡,但他四次到達永勝黑太陽河畔,把麻瘋病人當做親人,與病人問寒問曖,資助病人的生活和醫療
他已經把資助麻瘋,與麻瘋接觸作為一種殉道,生命的最高境界
我在QQ空間刪去《我的情緣》,從新奮筆疾書,兩個多鐘點,《小腳踏車啊,真是我的好搭檔》趁熱打鐵
“我像豬八戒背子婦式的淳厚、執著,用腳踏車把一位年青美麗的女子馱回了江北故鄉”
“腳踏車是咱們喜結良緣的紐帶,是咱們十足婚姻的見證者……”那些情語,我都打上了提防號
果然文藝起到了醫療效果,第二天渾家沒有告假還家
涼菜是老孟的拿手菜
料是黃牛的頭皮、海底、肚子、蹄筋和腱子肉
黃牛皆為本地產,野外放養,健壯嫩實
偶爾也有藏牦牛,膻(藏)味要大得多,但很多人就喜歡那膻(藏)味
就涼菜的口感可以判定原料的出產、火候的掌握(當然是爐火純青)——如果那種掌握可以幾何化,一定是在黃金分角上——火巴而不爛,軟而不膩,柔而不綿,色凈而質感,紋理清晰而不卡牙縫
是蛋白質,又不局限于蛋白質,作為食草動物的牛造蛋白質,草性的“牛味”要比蛋白質重要得多
比蛋白質重要的還有膠質,比如頭皮、海底和蹄筋,顏色與質感分明都是膠質物
膠質和膠狀讓涼菜的料的呈現出草的潔凈,牛的質樸
那些堆放在筲箕里的牛的部件已經冷卻,或者剛從冰箱里取出,微微卷曲,表面上有一層稀薄的霜
冷卻進一步突出了質感與密度,而質感與密度則從屬于禿頂老板手里雪亮的大刀
質感與密度檢驗菜刀口的鋒利,反過來,菜刀口的鋒利也檢驗了牛肉的質感與密度
涼拌分兩種,通常的涼拌和干拌
涼拌自然是濕拌,紅油、豆油、醋、料酒、蒜泥、蔥花、香菜這些“濕物”加上鹽巴、花椒面、胡椒面、味精、雞精等各種佐料
配料配方最關鍵,下料和拌的層次也不可忽視
我一直懷疑孟家館子有祖傳秘方,不就那些調料,不就那樣一勺一勺勾兌,而自己在家里拌出的怎么也沒那個味道
我很多次地觀察過笑容可掬的老板切肉、加料、拌菜的全過程,并沒有發現有什么可疑之處,一一詢問碗盤杯盞里的干濕作料,也不見有什么神秘
我斷定,可能的秘方只能在人了,只能在孟家館子這名了,絕妙是因了他選擇的料、他掌握的火候、他勾兌的調味品、他澆灑的佐料
干拌很可能是孟家館子的專利,不要紅油、豆油、醋之類疑似有水分的調料,僅僅加鹽巴、花椒面、胡椒面、海椒面、味精、蔥花
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