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永勝他留人做油茶比較特別,不用大鍋,也不象藏族那樣用油茶筒打
他留人做油茶,是用一個拳頭大的小沙罐慢慢來做
小沙罐又叫油茶罐,是罐廠特制成的,口小,中間大,象個小葫蘆
茶罐的上方有一個到茶水的小嘴,倒起茶來十分方便
做油茶的東西主要的有三種:大米一小把,茶葉一小撮,豬油一小砣
做油茶都是在家里的火塘邊上做
做油茶時,客人和自家人,都坐在火塘邊上
先在屋子里燒一個火塘,火燃了,在火底上扒上一些火炭,把小沙罐放在火炭上烘烤
待把沙罐里的水汽烘干,再把米和豬油放到沙罐里,慢慢地把米烤黃
米烤黃以后,再放上茶葉,稍微烘烤后再往沙罐里注水
注上水以后,要不停地用筷子攪拌茶葉和茶米,茶水就濃起來了
這樣熬制出來的油茶,有茶味,有糊米味,清香可口
有時候,把麻子,花生樁細,放在茶罐里一起熬制,味道就更加醇厚
還可以在茶里充上少量白酒,俗稱“充茶酒”
充茶酒是過去茶馬古道上的馬幫發明的,在路途中感冒了,喝充茶酒可以防治傷寒
還是這樣的歪理?我不禁想起了一個笑話,說兩個人互不服氣要比賽一場,不會武的猛然出擊一拳打倒會武的,會武的站起來氣憤地說:勢還沒咋好哩,你咋偷著來哩?咋就不懂規矩不從拳路里來唦?我不禁一笑,說,女孩兒多的,幾年發財了,兒子多的,就倒了霉了
一個媳婦三四萬四五萬,而且每年以不低于兩千元的速度牛氣沖天見瘋見長
我掙工資著哩,一年都攢不下多少錢
農村里人種糧食沒收益,哪里來的錢哩?
你瞧,那月色,那藕塘,那蛙聲,于我是那么的熟悉,那么的親切,那么的銘心刻骨,像早就糾葛在心底里的一個鄉思的結,只要輕輕一碰,釅釅的鄉思,便會有如濃得化不開的窖酒,潑灑出滿懷的意緒
我一直以為,故鄉的藕塘,雖不具杭州西湖那種“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的壯觀和爛漫,但并不缺乏“
要鞏固詩詞大作的可讀性,還必需要做到寫照、寫真
一忌淡而枯燥,二忌用事僻奧,三忌談話艱澀
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她老是遽然地拉住一部分,口氣凝重地說:我有話跟你說
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