我從此改變了對(duì)遠(yuǎn)來(lái)我家鄉(xiāng)打工的四川人的看法，從此敬佩他們，喜歡他們

    我家鄉(xiāng)人大多討厭遠(yuǎn)來(lái)我家鄉(xiāng)打工的四川人，因?yàn)槟敲炊嗨拇ㄈ嗽谖壹亦l(xiāng)打工、做生意，他們又很聰明，很能吃苦，搶走了大量家鄉(xiāng)人工作掙錢的機(jī)會(huì)

    我以前也有這種偏見(jiàn)

     題記：到頭來(lái)，也只然而是個(gè)大夫

    鐘南山

    綠葉間有點(diǎn)白色，白色間有點(diǎn)綠色，在我所處的都會(huì)里不妨見(jiàn)到如許的場(chǎng)景仍舊是格外的罕見(jiàn)了

    　　而要說(shuō)起美人私房菜的話，則首推絕代佳人董小宛了

    《影梅庵憶語(yǔ)》中記載，她纖纖玉手做的西瓜膏，將瓤濾刮干凈，放在白瓷碗中，用文火煎到七八分，加入白糖細(xì)攪慢煉，等到火候不枯不焦、將凝未凝時(shí)，收手靜置，冰鎮(zhèn)

    那瓜膏艷色浮動(dòng)，香酣殊絕

    嘖嘖，看得都心馳神往吧？而她做豆豉，則不辭麻煩地要將豆黃九曬九洗，“剝?nèi)ヒ履ぃN種細(xì)料，瓜杏姜桂，及釀豉之汁，極精潔以和之，豉熟擎出，粒粒可數(shù)”

    諸如“薄藕筍蕨，鮮花野菜，枸蒿蓉菊之類”，她都能巧手慧心，將便宜又普通的家常菜燒得芳旨盈席

    因冒辟疆愛(ài)吃甜食，小宛用芝麻、炒面、飴糖、松子、桃仁等原料創(chuàng)制的糖果――秦淮董糖至今仍是地方特產(chǎn)呢

    平常之物在小宛卓絕的手藝下，變得不同凡俗，成了人生的享受，瑣碎的生活也因此變得精微雅致

    　　想來(lái)，私房菜就應(yīng)是那種蘭心蕙質(zhì)的女子掌勺，將平常生活里的乍現(xiàn)靈光，運(yùn)用到家常小菜中，讓舌頭狂歡、齒頰留香，使人間煙火散發(fā)出賞心悅目的清澄詩(shī)意來(lái)

    　　無(wú)怪乎我們的電視節(jié)目里，總變著法期望你多學(xué)幾道菜

    你看，今天劉儀偉在《天天廚房》做菜，明天付笛聲、任靜夫唱婦隨地做菜，后天，又有歌手周彥宏來(lái)顯廚藝

    最有名的當(dāng)然是鳳凰臺(tái)沈星的“美女私房菜”了，她明眸皓齒淺笑盈盈，只是都讓人來(lái)不及看，到底是她還是佳肴更色香味俱全！　　打住打住，這么說(shuō)著到底又有飲食男女的味道了

    我不想扯到這個(gè)話題中的，不料還是沒(méi)有繞開(kāi)，思緒總是這么一根經(jīng)地行走

    　　當(dāng)網(wǎng)友如此問(wèn)我之時(shí)，我語(yǔ)塞是因?yàn)椴桓艺f(shuō)出自己沒(méi)有拿手的看家菜，仿佛如此一說(shuō)便不夠嫻淑，不夠女人一樣

    有句名言道，“通向男人心房的唯一捷徑是胃”，深深暗示著女人廚藝的重要

    再說(shuō)了，所謂“善烹小鮮，可治大國(guó)”，那么智慧的老子都說(shuō)，燒魚(yú)如同治國(guó)一樣，可見(jiàn)，在火候上做菜與治國(guó)是一個(gè)級(jí)別，所以，橫豎我都說(shuō)不得沒(méi)有拿手菜

    可說(shuō)有，倒是哪一個(gè)呀？平日里做菜匆忙間只是應(yīng)付肚子的饑飽，何曾去想味覺(jué)滿足后的心靈快感？更別說(shuō)美女私房菜了

    牢記最長(zhǎng)得一次是十年，那年仍舊接抵家里來(lái)函，說(shuō)父親病得很重，我?guī)е浑p后代，趕了回去