我對這株非同凡響的觀音蓮更加鐘愛和呵護(hù)了

    　　辦“九大碗”自有一班專門的廚師（明間廚師沒級別的）料理，誰負(fù)責(zé)做哪一道菜都有明確的分工，不是“專業(yè)人員”你是插不上手的，最多只能幫這些“大師傅”們打打下手，只能干點(diǎn)殺殺雞扯點(diǎn)雞毛或是剖一下魚這類非技術(shù)的工作，到了關(guān)鍵的工序的時(shí)候你就得靠邊站

    我認(rèn)識一位廚師，替人辦了幾十年的“九大碗”了，已經(jīng)六十多了，至今還在為小鎮(zhèn)人民的紅白事發(fā)揮余熱，他在鎮(zhèn)上頗受人尊重，無論哪家有事第一個(gè)想起的就是他，而他也樂意為大家服務(wù)

    他最拿手的菜是“蛋裹元”，這也是高廟的“九大碗”名聞遐邇的主要的原因

    我曾在城里的好些餐館吃過別人做的“蛋裹元”，材料一樣但就是沒他做的地道

    這道菜說起來挺簡單，把豬肉在菜板上細(xì)細(xì)剁碎，加上生姜蔥頭味精胡椒粉拌勻，用事先做好的蛋皮（用雞蛋清在油鍋里攤平，看起來顏色黃黃的，很薄）包裹成一條條的，放在蒸籠里蒸，蒸熟后再切成一片片的就可吃了

    我說起來容易，但做起來就難了

    有許多人都按照她傳授的方法做過，但做出來就是沒他做的好吃

    我出身于湖南東部羅霄山脈旁的一個(gè)邊疆小鎮(zhèn)，金剛

    這邊是花炮之鄉(xiāng)，是花炮祖師爺李畋的出身地

    這片地盤上的人們生生世世與煙花爆竹、銀粉白藥打交道

    上至鶴發(fā)黛色的老翁，下至垂髫赤子都或多或少的領(lǐng)會些創(chuàng)造花炮的工藝

    花炮動作家喻戶曉皆會的工作的這種情景在上世紀(jì)九十歲月到達(dá)高峰，形形色色的花炮工場，家園作坊到處著花

    不妨說誰人功夫的金剛，一條路上十戶人家有九戶是花炮創(chuàng)造作坊

    然而，俗語說的好，世界沒有不散的宴席，金剛的這場花炮國宴，在二十世紀(jì)初也漸漸發(fā)端貶低熱度了

    以是，到咱們這當(dāng)代人發(fā)端記事兒的功夫仍舊只能抓住這場狂歡的尾巴了

    但花炮在金剛，在瀏陽的位置歷來都是不行忽略的，以是，即使是尾巴也足以讓我對其有極深沉的回憶

    君寧靜，卿獨(dú)立，獨(dú)看江月升落，獨(dú)飲世紀(jì)老酒，獨(dú)賦詩畫，無人伴，枉稱風(fēng)致風(fēng)騷

    山河保持，故舊非，對影三人成六客，各自歡愁，各自悲喜

    渺渺功夫，感淚傷離

    大概咱們須要像徐志摩那么，遵照本人的本質(zhì)，淳厚本人的崇奉

    縱然無人領(lǐng)會，在落拓不羈的表面下，走進(jìn)痛苦，走進(jìn)情緒，走進(jìn)青澀，更走進(jìn)人生，大力追趕風(fēng)一律的本人所想要的貨色