我對這株非同凡響的觀音蓮更加鐘愛和呵護了

    　　辦“九大碗”自有一班專門的廚師（明間廚師沒級別的）料理，誰負責做哪一道菜都有明確的分工，不是“專業人員”你是插不上手的，最多只能幫這些“大師傅”們打打下手，只能干點殺殺雞扯點雞毛或是剖一下魚這類非技術的工作，到了關鍵的工序的時候你就得靠邊站

    我認識一位廚師，替人辦了幾十年的“九大碗”了，已經六十多了，至今還在為小鎮人民的紅白事發揮余熱，他在鎮上頗受人尊重，無論哪家有事第一個想起的就是他，而他也樂意為大家服務

    他最拿手的菜是“蛋裹元”，這也是高廟的“九大碗”名聞遐邇的主要的原因

    我曾在城里的好些餐館吃過別人做的“蛋裹元”，材料一樣但就是沒他做的地道

    這道菜說起來挺簡單，把豬肉在菜板上細細剁碎，加上生姜蔥頭味精胡椒粉拌勻，用事先做好的蛋皮（用雞蛋清在油鍋里攤平，看起來顏色黃黃的，很薄）包裹成一條條的，放在蒸籠里蒸，蒸熟后再切成一片片的就可吃了

    我說起來容易，但做起來就難了

    有許多人都按照她傳授的方法做過，但做出來就是沒他做的好吃

    我出身于湖南東部羅霄山脈旁的一個邊疆小鎮，金剛

    這邊是花炮之鄉，是花炮祖師爺李畋的出身地

    這片地盤上的人們生生世世與煙花爆竹、銀粉白藥打交道

    上至鶴發黛色的老翁，下至垂髫赤子都或多或少的領會些創造花炮的工藝

    花炮動作家喻戶曉皆會的工作的這種情景在上世紀九十歲月到達高峰，形形色色的花炮工場，家園作坊到處著花

    不妨說誰人功夫的金剛，一條路上十戶人家有九戶是花炮創造作坊

    然而，俗語說的好，世界沒有不散的宴席，金剛的這場花炮國宴，在二十世紀初也漸漸發端貶低熱度了

    以是，到咱們這當代人發端記事兒的功夫仍舊只能抓住這場狂歡的尾巴了

    但花炮在金剛，在瀏陽的位置歷來都是不行忽略的，以是，即使是尾巴也足以讓我對其有極深沉的回憶

    君寧靜，卿獨立，獨看江月升落，獨飲世紀老酒，獨賦詩畫，無人伴，枉稱風致風騷

    山河保持，故舊非，對影三人成六客，各自歡愁，各自悲喜

    渺渺功夫，感淚傷離

    大概咱們須要像徐志摩那么，遵照本人的本質，淳厚本人的崇奉

    縱然無人領會，在落拓不羈的表面下，走進痛苦，走進情緒，走進青澀，更走進人生，大力追趕風一律的本人所想要的貨色