蛋裹圓,正式的菜名叫“鑲碗”,一個(gè)富有書卷氣的名字,一個(gè)散發(fā)著民間工藝靈光的名字
也有寫作“香碗”的,我不喜歡這樣寫,直接把效果都抖出來,一點(diǎn)也不含蓄,像三流廣告
“鑲碗”,一般是四種菜肴:紅蘿卜、豆腐干、大酥肉、蛋皮圓子
由里到外,依次往外覆蓋,直到鑲滿整整一斗碗
蛋皮圓子蓋面,主人家酒席光鮮不光鮮,就看這道面子菜了
紅蘿卜墊底,好吃的沒了,最后再來點(diǎn)光彩照人的,紅彤彤一片,喜氣洋洋,于是鄉(xiāng)下有種說法——“離了紅蘿卜不出席”
但也不是一成不變的
比如,現(xiàn)在鄉(xiāng)下辦“九大碗”就不屑于用紅蘿卜,替為喜沙了
喜沙,甜甜蜜蜜的,老人小孩都?xì)g喜
只是冷落了那紅蘿卜嘍
紅蘿卜退場(chǎng)時(shí),肯定是孤獨(dú)的
四道菜足夠了,葷素搭配,還有蛋白質(zhì),符合營(yíng)養(yǎng)學(xué),剛夠分寸
太多了,就蕪雜,像滿漢全席,眼花繚亂
主角缺場(chǎng),沒有高潮,哪里是表演,分明是沒有冠軍的宮廷選美
蛋裹圓,其實(shí)就是一個(gè)拼盤——鄉(xiāng)下原汁原味的拼盤
只是,真正的拼盤,往往是平面的,就像時(shí)裝匯演,一股腦兒擺開來,不慌不忙,一件一件挨著看
“鑲碗”不僅是立體的組合,還有時(shí)間的線條因素在里面——隨著主角的上場(chǎng),美麗徐徐展開
這有點(diǎn)像相聲抖包袱,包袱一個(gè)連一個(gè),驚喜也一個(gè)接一個(gè)
但更像變魔術(shù)
盛裝“鑲碗”的斗碗,就是到鄉(xiāng)下表演雜耍的魔術(shù)師傅的百寶箱
期待被暗藏在箱里某個(gè)角落,一層一層打開,打開一層,抖出一件,直到把箱底都翻轉(zhuǎn)來
不同的是,魔術(shù)師傅最出人意料的寶物往往在最后,而“鑲碗”最精彩的一節(jié)戲,一開始就上演了——所有的人幾乎都是沖著最面上的蛋皮圓子的風(fēng)采來的,它是鄉(xiāng)下美食明星的頂級(jí)時(shí)裝
廚管師們這樣考慮,是出于對(duì)鄉(xiāng)下細(xì)娃的關(guān)照
魔術(shù)師的百寶箱不知道被翻看多少遍了,千篇一律的結(jié)果已經(jīng)沒有什么新意
孩子們面對(duì)蛋裹圓及時(shí)蒸騰起來的美食興致,正是大人們抑郁了許久后,渴望制造的效果
于是,美食大戲正在鄉(xiāng)下的小鎮(zhèn),繼續(xù)上演
當(dāng)我?guī)ьI(lǐng)閃電挾裹暴風(fēng)席暴雨倏然來襲,風(fēng)波會(huì)呼嘯,天下會(huì)失聲,留戀塵塵世的一切蕪穢黯淡,城市衰減寂滅
四季當(dāng)中,最靜美的風(fēng)物就數(shù)秋水了
在這個(gè)時(shí)候,秋水是豐盈的,但是不張揚(yáng);秋水是風(fēng)韻的,但是不瀲滟;秋水是靜美的,但是不死寂
秋水的那種澄凈,平靜中帶著靈動(dòng),看著秋水微波泛起,宛如拂動(dòng)著飄逸水袖的女子,滋潤(rùn)著欣賞的人多情之心
當(dāng)一潭秋水或者一池秋水邊,蒹葭泛黃時(shí),就會(huì)出現(xiàn)有位伊人,在水一方的情景,就會(huì)波動(dòng)出心中最溫婉的心曲,秋水就是心中美麗的女子
沒過幾天,孤寡老人果真回來了,工作人員先把她送到養(yǎng)子家,養(yǎng)子和媳婦堅(jiān)決不收留
根據(jù)本人意愿,又送回到她在深山松林的家
后來有人再去那里干活,還到她家去喝水
夏天摘蘋果和李子吃,冬天到屋里烤火
有一次放學(xué)回來,問剛從那里回來的父親,那口棺材還在不在?父親說,在,不過挪了一個(gè)地方,放在炕上了
安全感永遠(yuǎn)不會(huì)被他人給予,而是取決于您有多愛自己,吃飯和穿溫暖,手機(jī)有電,錢包永遠(yuǎn)不會(huì)放平
在世界英雄出現(xiàn)之前,您必須更加愛自己
無需擔(dān)心前進(jìn)道路上的困難和危險(xiǎn)
順暢的旅程只適合那些勇于走這條路的人
告訴自己對(duì)生活的信念,不要讓自己累相反,要學(xué)會(huì)解決生活的負(fù)擔(dān);不要在生活的困惑中麻木和徘徊,學(xué)會(huì)與生活交談,當(dāng)然要學(xué)習(xí)幽默
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