自律的人歷來不把自律當自律,而是把它看成一種凡是的風氣
明朝的屠本畯在他的書《茗芨》里這樣寫道:一吸而盡俗莫甚焉
他認為此類喝茶人實為蠢材,我不大認同
古時候有眾多人打從束發讀書開始,就泡在茶里了,我想屠本畯大概也是如此
??我上小學四年級的時候開始迷上喝茶,自此以后,其它的東西大都被我拒之門外
從一開始,我喝的是爺爺的占有從北京那邊送過來的香片茶,用小茶壺沏上一壺,悶上一段時間,茶葉味道正好悶出來,茶水的溫度也正好合適,不冷不熱的一飲而盡,也就從此養上了牛飲的習慣
牛飲這個詞是爺爺說我的,他喝茶的時候與我不一樣,一小口一小口的吸在嘴巴里砸吧,把茶水放流到舌頭的下面,數秒,才吞下去,香潤滑舌
爺爺最愛的還是龍井,所以這些送過來的香片茶大都被我喝了
爺爺說我不會喝茶
我說爺爺你那才不是喝茶,那是品茶,喝茶得像我這樣牛飲
可惜的是那些香片喝完了后,我在重慶的市場上買回去的香片都不如先前的好,喝起來有絲澀澀的味道
??上了大學出去工作,到了北京,又一次真正的喝到了多年前回味的正宗的香片茶
這更叫我入迷
去圖書館查閱資料,發現了一個叫王象晉的人在他的書《群芳譜》里對香片茶的制作就有所記載了,那時候還是明朝
??“木棉,茉莉,玫瑰,薔薇,蕙蘭,蓮橘,梔子,木香,棉花皆可做茶
諸花開時,摘其半含才放蕊之香氣全者,量其茶葉多少,用花為茶,三停茶,一停花,用瓷罐,一層茶,一層花,相間至滿,紙扎固,入鍋壺湯煮之,待冷取出,用只封裹,火上焙干取用
”??這種制作辦法與現在的香片茶的制作沒多大的區別了
??香片茶其實就是花茶中的一種
北京的茉莉花香片茶特別好喝,把茉莉花熏制以后,泡悶出來的茶色顏色清淡,香氣逼人
珠蘭花,水仙花,很多的話都可用來熏制做香片茶
重慶這邊是不大喝香片茶的,北京那邊一喝就是茉莉花香片
??現在是無法真正看戲聽戲了
要看戲聽戲一般就只能夠在電視里
在北京的時候我去拜訪爺爺的戰友,方知老先生不但是個茶迷,也是個戲迷
老爺子的頭發現在已經完全花白,胡子倒是刮得干凈,只露出白色的須根來,精神也挺抖擻,一聊起來,就知道現在的茶癮不減當年
??當年在茶樓看戲,北京的茶樓伙計愛用瓦罐泡香片茶,瓦罐上罩著一個棉布織成的套,套上有數千個洞孔
戲一開始,伙計就給你倒上一杯滾熱的香片茶,是茉莉花香片
當然,你也可以獨自要一壺香片,這樣的情況下,壺嘴上一般會掛著香片的包裝袋,表示給你用的這一壺都是上等的好香片
聽戲喝香片是最過癮的事情,戲到弄處,香片茶也正濃
??好的香片茶都是用一種花料做出來的,優劣各異的花在一起熏制,香片的效果會大打折扣,而且喝茶喝達到“精”的人一般入口便知異味,茶水一進嘴便知不地道了
??我不大喝烏龍茶,雖然有人說這有抑制癌的功效
我感覺烏龍茶喝的時間一長,便感覺無味
其它好品種茶也給我同樣的感覺
爺爺說,都是我牛飲導致的效果
我最愛還是香片茶,一杯一口,痛痛快快,就是此為“牛飲”也夠爽心的
至于功夫茶,看來我是無論如何也喝不得的了,品不出茶味來,倒不出茶理來,于是乎,也只能夠牛飲了
牛飲下去,尚能夠感到自己身體的舒展,神靈上的曠怡,牛飲有何嘗不可呢???2005/11/13
曾經我想若是可以,我想這一輩子都不想踏進婚姻的殿堂,然而曹先生卻將我輕易的牽進那個我以為永遠也不會走進的地方
也許是人心善變,也許是溫柔難拒吧!總之就這般悄然的就和曹先生走向了婚姻,帶著對未來的美好憧憬
盼雪待梅,是這個冬天最要害的工作,當漫天的雪花光臨的功夫,是這塵世最美的功夫,不輸月下花前的放蕩,不輸星斗大海的詩意
那一粒粒落塵的雪花,似乎是上天撒下的多數精靈,與怒放的寒梅,構成了冬日里獨一的詩意
即使愛,不許激勵出其余一種振奮的盼望;即使愛,不許猶如涓涓細流的小溪;即使愛,不許抒寫相互的不離不棄……那么,它不過一個進程,一個片斷,一種回顧,一次體驗


