成都市食品經(jīng)營(yíng)許可證現(xiàn)場(chǎng)要求(銷售)
一、現(xiàn)場(chǎng)要求:(以下材料需拍照,打印在A4紙上,每張紙打印4張照片)
1.申請(qǐng)散裝熟食銷售的,需設(shè)置專間(內(nèi)置獨(dú)立空調(diào),紫外燈),提交門頭水池,消毒柜,更衣柜,拖把池或拖把桶,專間(內(nèi)置獨(dú)立空調(diào),紫外燈)照片,需提供掛鉤生產(chǎn)單位的資質(zhì)證明復(fù)印件,供貨協(xié)議。
2.申請(qǐng)自制飲品制售的,需設(shè)置專用操作區(qū)域,提交門頭,水池,消毒柜,更衣柜,拖把池或拖把桶,專用操作區(qū)域照片。
3.申請(qǐng)糕點(diǎn)類食品制售(不含裱花蛋糕)的,需提交門頭溝,水池,消毒柜,更衣柜,拖把池或拖把桶照片。
申請(qǐng)糕點(diǎn)類食品制售(含裱花蛋糕)的,需設(shè)置裱花間(內(nèi)置獨(dú)立空調(diào)。紫外燈)。提交門頭,水池,消毒柜,更衣柜,拖把池或拖把桶,裱花間(內(nèi)置獨(dú)立空調(diào),紫外燈)照片。
注意:水池需加貼標(biāo)識(shí)(按實(shí)際情況進(jìn)行標(biāo)識(shí),如洗水池,餐用具清洗池,葷菜池,蔬菜池,水產(chǎn)池,洗碗池等)。
成都市食品經(jīng)營(yíng)許可證現(xiàn)場(chǎng)要求(餐飲)
一、現(xiàn)場(chǎng)要求(以下材料需拍照,打印在A4紙上,每張紙打印4張照片)。
1、水池貼標(biāo)簽(按實(shí)際情況進(jìn)行標(biāo)識(shí),如葷菜池,蔬菜池,水產(chǎn)池,洗碗池,洗手池);
2、消毒柜;
3、更衣室或更衣柜貼標(biāo)簽;
4、拖把池或拖把桶貼標(biāo)簽;
5、門頭(大門需安裝門簾或風(fēng)幕機(jī));
6、有冷食類制售,生食類制售,裱花蛋糕等項(xiàng)目的,需設(shè)專間,專間內(nèi)需安裝獨(dú)立空調(diào),紫外線消毒燈。
二、明廚亮灶
廚房?jī)?nèi)需安裝監(jiān)控探頭,與移動(dòng)公司或陽(yáng)光餐飲簽訂探頭安裝協(xié)議,并提交協(xié)議復(fù)印件。
注意:
一、水池具體要求如下:
1.微型(60㎡以下):至少3個(gè)水池,貼標(biāo)簽(洗菜池,洗碗池,洗手池)。
2.小型(60—150㎡):至少4個(gè)水池,貼標(biāo)簽(蔬菜池,葷菜池,洗碗池,洗水池)。
3.中型(150—500㎡):至少5個(gè)水池,貼標(biāo)簽(蔬菜池,葷菜池,水產(chǎn)池,洗碗池,洗水池)。
4.大型(500㎡以上):裝修動(dòng)工之前,需先提交設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行審核。
成都市食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍:金牛區(qū),成華區(qū),錦江區(qū),武侯區(qū),高新區(qū),青羊區(qū),溫江區(qū),郫都區(qū),雙流區(qū),新津區(qū),新都區(qū),天府新區(qū),龍泉驛區(qū),青白江區(qū),高新西區(qū),東部新區(qū),大邑縣,蒲江縣,金堂縣,邛崍市,崇州市,崇州市,簡(jiǎn)陽(yáng)市,彭州市,都江堰市。