成都市新津區申請辦理食品經營許可證要來現場核查

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詳細說明

成都市新津區申請辦理食品經營許可證要來現場核查；

根據《食品經營許可管理辦法》第二條，在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可，辦理食品經營許可證——食品銷售經營者，需要現場核查時，可以從以下幾個方面準備：

一、銷售制度要求方面：

1.食品銷售者應當建立從業人員健康管理制度和培訓管理制度，食品安全管理員制度，食品安全自檢自查與報告制度，食品經營過程與控制制度，場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度，進貨查驗和查驗記錄自動，食品貯存管理制度，廢棄物處置制度，食品安全突發事件應急處置方案等保證食品安全的管理制度。

2.食品批發者應當建立食品銷售記錄制度。

3.食品安全管理制度在經營場所明示；

4.采用信息化手段建立食品安全追溯體系。

二、從業人員要求方面：

1.食品銷售者應當配備食品安全管理人員，食品安全管理人員應當具有初中以上學歷，經過培訓和考核，取得國家或行業規定的食品安全相關資質的，可以免于考核。

2.食品銷售企業應當根據經營需要配備專職或者兼任的食品安全技術人員從事食品質量檢驗或食品安全檢查等工作等，

3.個體工商戶，農民很專業合作社的食品安全技術工作和食品安全管理工作可由業主承擔，也可以由他人承擔。

4.直接接觸食品的從業人員應當具有健康證明。

三、銷售場所要求方面：

1.應當設置在粉塵，有害氣體，放射性物資和其他擴散性污染源的影響之外。

2.應當距糞坑，污水池，暴露垃圾場（站）旱廁等污染源25米以上，法律，法規，規章以及技術標準，規范另有規定的。從其規定。

3.地面，墻面，頂面應當采用不滲水，不吸水，無毒，易清洗的材料鋪砌或涂覆，下水道出口應閉合嚴密。

4.應當環境整潔，衛生狀況良好，有良好的通風，采光，照明。

5.與生活區分隔開。

6.陳列的食品應與墻壁，地面保持適當距離，防止蟲害藏匿并利于空氣流通。

7.食品與非食品，生食與熟食應當有適當的分隔措施，固定的存放位置和標識。

8.銷售水產品的，銷售區域應當與其他食品銷售明顯分區或隔離，應當設有上下及水池，水池周圍墻壁貼瓷磚或其他不透水，容易清洗的材料，有與其經營規模相適應的冷藏或冷凍貯存設備，銷售鮮活水產品的，應當配備有上下水的蓄養池。

成都市食品經營許可證申請范圍：金牛區，成華區，錦江區，武侯區，高新區，青羊區，溫江區，郫都區，雙流區，新津區，新都區，天府新區，龍泉驛區，青白江區，高新西區，東部新區，大邑縣，蒲江縣，金堂縣，邛崍市，崇州市，崇州市，簡陽市，彭州市，都江堰市。

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